豬場的生物安全是指采取有效的疾病防制措施和防污染措施，以預(yù)防傳染病和污染物傳入豬場并防止其傳播的專業(yè)術(shù)語。目前在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，生豬發(fā)生疾病是難免的，疾病的預(yù)防和控制比疾病治療更為重要。因此，豬場必須實施嚴格的生物安全措施，以預(yù)防疾病和污染物的傳入。
即便一個豬場已經(jīng)有了多種流行性傳染病，也需要采用有效的生物安全措施以穩(wěn)定豬群的健康和防止新的疾病的傳入。本文簡要論述一些基本的生物安全措施，各豬場可根據(jù)實際情況需要作必要的修改。
1、基礎(chǔ)設(shè)施控制
1.1豬場的選址
豬場的選址要遠離開交通主干道，離其他畜牧場、屠宰加工場、畜產(chǎn)品交易點、居民區(qū)至少50o m。同時最好有山坡、樹林、湖泊等天然屏障隔離。
1.2豬場布局
豬場周圍要建圍墻，最好用磚砌，高度2.5m，離豬舍至少20m。圍墻內(nèi)分三個區(qū)，即生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)。生活區(qū)內(nèi)設(shè)置辦公室、宿舍、食堂、洗浴設(shè)施等，生活區(qū)必須相對封閉，只留二條通道與生產(chǎn)區(qū)相通。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置各種類型的豬舍和通道。生產(chǎn)輔助區(qū)是為生產(chǎn)區(qū)服務(wù)的各種設(shè)施，如：飼料加工廠、水泵房、水塔、配電房、備用電源、維修房等。
1.3豬舍布局
根據(jù)場地實際情況進行合理布局，比較理想的應(yīng)為三點式或二點式的豬舍。三點式的，分為配種懷孕、分娩舍、保育舍、生長肥育舍，其間至少相距500 m。二點式的，母豬生產(chǎn)一處，保育與生產(chǎn)肥育又一處，或母豬生產(chǎn)與保育在一處，生長肥育另分一處。如條件限制，可采用一點三區(qū)式，即在同一個場地內(nèi)分為三個區(qū)域：母豬區(qū)、保育區(qū)和生產(chǎn)肥育區(qū)。其中保育區(qū)應(yīng)與母豬區(qū)和生產(chǎn)肥育區(qū)(大豬區(qū))至少相距50m以上，可有效地預(yù)防仔豬受感染。
2、人員及物品控制
2.1人員控制
豬場內(nèi)人員流動頻繁，且常常被忽視，應(yīng)嚴格控制。
2.1.1工作人員的控制
只有生產(chǎn)人員與管理人員才允許進入豬場，所有人員必須住在生活區(qū)內(nèi)。休假人員回場必須經(jīng)過24 h的隔離，并經(jīng)過常規(guī)消毒后才準許進入生產(chǎn)區(qū)工作。
2.1.2外來人員的控制
生產(chǎn)區(qū)謝絕參觀。非豬場人員，如確實需要進入生產(chǎn)區(qū)的，經(jīng)批準并經(jīng)洗澡、全身更衣后方可進入豬舍，并由場內(nèi)工作人員引導(dǎo)，按指定的路線行走，不得到處走動。外來辦事人員進場辦事，須經(jīng)過消毒，且只能在生活區(qū)辦公室內(nèi)辦理業(yè)務(wù)。
2.2物品控制
任何物體從場外進入場內(nèi)都有可能攜帶病原，而給豬群帶來威脅，因此必須注意控制和嚴格消毒。
2.2.1衣著的控制
生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作人員的衣、褲、鞋、襪全部由豬場提供，生活區(qū)的穿著一律不許帶入生產(chǎn)區(qū)。所有人員進出生產(chǎn)區(qū)均須經(jīng)洗澡、更衣、消毒。嚴禁食品及其他東西帶入生產(chǎn)區(qū)。生活區(qū)內(nèi)不準穿用生產(chǎn)區(qū)的衣、褲、鞋、襪等用品。離開生產(chǎn)區(qū)時，必須在消毒更衣室更衣、換鞋并消毒。
2.2.2車輛的控制
運輸飼料原料的車輛必須經(jīng)消毒后才能進入飼料加工廠或倉庫門口處停車卸貨。所有進入生活區(qū)的車輛都要經(jīng)過消毒。外來車輛不能進入生活區(qū)，只能停放在生活區(qū)外停車處。裝載生豬車輛須經(jīng)消毒，待涼干后停放在圍墻外裝豬臺，或用場內(nèi)專用運豬車，把豬運到裝豬臺
2.2.3豬只的控制
2.2.3.1豬只流動控制
生產(chǎn)母豬只能在分娩舍和懷孕舍之間相互流動。生產(chǎn)肥育豬流動方向：斷奶后仔豬一保育舍一生產(chǎn)育肥舍一出售或轉(zhuǎn)入待售欄，不能逆向流動。
2.2.3.2引進豬只的控制
引進后備種豬是最重要的豬病傳入途徑之一。各種病原體都有可能隨引進的豬進入豬場，特別是購進無臨床癥狀的帶毒種豬，可造成巨大損失。在引進豬只前需做血清學(xué)檢測，主要檢測本豬場沒有發(fā)生過的傳染病。引進種豬群前，須在隔離檢疫舍隔離觀察30～60 d。30 d后再檢測1次。這次重復(fù)檢測極其重要。如檢測結(jié)果仍為陰性，給飼喂本場老年豬的糞便，或用老年豬隔欄飼養(yǎng)，以便讓引進的豬逐步適應(yīng)本場的病原微生物，待適應(yīng)后，方可與本場豬群一同飼養(yǎng)。 2.2.3.3病豬的控制
每棟豬舍應(yīng)預(yù)留病弱豬欄，一旦發(fā)現(xiàn)病豬立即轉(zhuǎn)到病弱欄內(nèi)。經(jīng)2 d治療未見好轉(zhuǎn)的，轉(zhuǎn)入病豬隔離舍治療。
2.2.3.4野生動物與昆蟲的控制
老鼠、狗、貓、鳥、蚊蠅等野生動物和昆蟲是將新疾病引入豬場的最重要的危險因素之一，應(yīng)該禁止讓狗和貓在豬場內(nèi)四處走動，盡可能消滅老鼠和蚊蠅等害蟲，并對野鳥進行控制
2.2.3.5飲用水和飼料的控制
可用自來水或深井水，定期檢查水質(zhì)是否有化學(xué)污染和病原微生物。嚴禁用地表水作飲用水和沖洗欄舍。飼料必須進行檢測，排除污染物，不用污染的飼料，提倡飼用無污染飼料和綠色飼料添加劑。 3、衛(wèi)生清洗和消毒
進豬前，徹底清洗、消毒所用欄舍，至少空置7d后，再轉(zhuǎn)進新豬。清潔欄舍可用高壓熱水或冷水或蒸汽，同時結(jié)合應(yīng)用洗滌劑，以便使附在地面的有機物松散開來而被洗凈。做好此項工作，可以殺滅95％以上的有害微生物。沖洗過程中，盡可能使用高壓水流(21～42kg／cm )。進豬后每周帶豬消毒1～2次。使用消毒劑要注意控制溫度，不能用50℃ 以上的熱水稀釋消毒劑，以免降低消毒效果。但還應(yīng)注意的是，多數(shù)消毒劑在溫度低于l7℃時，每降低3℃，會降低消毒效果50％。
平常場內(nèi)道路、舍內(nèi)通道、值班室、更農(nóng)室要每天打掃干凈。售豬后立即打掃出豬通道及出豬臺、路面等，并及時沏底消毒。舍內(nèi)所有垃圾一律遠運深理。堅持全進全出原則，可預(yù)留一定的空舍時間(至少不低于3 d)。
4、免疫接種
免疫接種是基本的生物安全措施，要根據(jù)本地區(qū)傳染病流行情況，精心設(shè)計常規(guī)免疫程序。科學(xué)的免疫程序是預(yù)防疾病爆發(fā)的一種保證。免疫接種可分為預(yù)防和控制兩種。對本地區(qū)沒有發(fā)生的傳染病，是否要接種，應(yīng)視其危險性而定。
5、藥物應(yīng)用
使用藥物目的是為了預(yù)防疾病，而不是用來治療疫病。但是當(dāng)豬場發(fā)生疫病時，就必須使用抗牛素等藥物來幫助減少該疫病所帶來的損失。基于食品安全考慮，場內(nèi)應(yīng)盡量少用抗生素，禁
防止使用大量抗生素飼料、添加劑或生長刺激劑，提倡使用綠色添加劑和酶制劑。肥育場可通過同時采取幾種預(yù)防性控制措施，把藥物的使用劑量控制在安全用量范圍內(nèi)，并做好用藥記錄。
6、良好的飼養(yǎng)管理措施
農(nóng)村有句諺語：“養(yǎng)豬七分管三分養(yǎng)”，足見管理的重要性。管理措施惡劣，環(huán)境條件差，如通風(fēng)不良，潮濕，營養(yǎng)不良、擁擠、炎熱、寒冷以及欄舍骯臟等都是引發(fā)疾病的應(yīng)激因素。這些應(yīng)激可損害豬體的免疫系統(tǒng)，從而降低對病原的抵抗力。
總之，豬場傳染病傳入的途徑很多，有豬場引進的豬，造訪者，運輸工具，野生動物，昆蟲，污染的水和空氣以及飼料等，要有的放矢設(shè)計和采取有效的生物安全措施進行防控
